高速斬拌機(jī)系列采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)，刀具選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，也可選配進(jìn)口刀具。關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。外觀工藝經(jīng)特殊處理，美觀漂亮。

      整機(jī)設(shè)計巧妙，具有良好的動平衡，噪音低，振動小。

      斬拌機(jī)可將分割的鮮肉或經(jīng)切片機(jī)切割的凍肉加工成您所需要的肉陷、肉糜。可完成斬切、乳化、攪拌等功能， 也可用于魚類、水果、蔬菜及堅果類的粉碎加工。是各類肉食品加工企業(yè)的理想設(shè)備。

*斬拌刀分為圓弧刀和折線刀，圓弧刀針對的是肉糜、折線刀針對的是肉粒。
* 斬拌機(jī)斬凍肉只能是3公分以下的肉快，而且得調(diào)成低速。
* 本機(jī)可裝6把刀，刀厚是3-5 ㎜，刀的排列寬度是110㎜。
   斬拌機(jī)的工作原理：放進(jìn)肉、刀轉(zhuǎn)（倒轉(zhuǎn)），鍋轉(zhuǎn)、斬完后停止轉(zhuǎn)動但是鍋接著轉(zhuǎn)，將出料盤放入鍋里，開始轉(zhuǎn)（正轉(zhuǎn)）使料出鍋。