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熏烤在肉類特種風(fēng)味加工中較為常用的加工方法之一，熏制有冷熏和熱熏兩種加工方法，冷熏是將腌制好的肉原料在煙熏設(shè)備中熏制6小時(shí)以上，熱熏在烤制過程中加以熏制，其加工過程約60分鐘。也有將鹵制后的肉產(chǎn)品在設(shè)備熏制10～15分鐘，熏制后的肉產(chǎn)品其表棕紅油亮、風(fēng)味濃郁。詳細(xì) -
肉類加工機(jī)械是一種加工設(shè)備，是肉類工業(yè)發(fā)展必須而重要的保障。在上個(gè)世紀(jì)八十年代中期，原國家商業(yè)部為了提高我國的肉類深加工技術(shù)，開始從歐洲進(jìn)口肉類加工設(shè)備。從那時(shí)開始，我國的肉類加工企業(yè)開始認(rèn)識(shí)和了解現(xiàn)代化的加工設(shè)備、工藝及產(chǎn)品；肉類加工機(jī)械制造廠家也開始接觸先進(jìn)的肉類加工設(shè)備，并開始借鑒國外的技術(shù)開發(fā)中國自己的產(chǎn)品。至今整整二十年。詳細(xì) -
做肉丸、腸類的的用戶都知道離不開斬拌機(jī)，那么斬拌機(jī)最主要的作用是那些呢？詳細(xì)
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日前，中央再次發(fā)放1萬噸中央儲(chǔ)備肉。據(jù)悉，今年年內(nèi)中央儲(chǔ)備肉的投放量將近30萬噸，增加肉類市場(chǎng)供應(yīng)，更好地滿足了居民消費(fèi)需求。肉在我們飲食生活中不可或缺，如今，隨著消費(fèi)多樣化，肉制品深加工產(chǎn)業(yè)正在不斷發(fā)展。同時(shí)，也為肉類深加工設(shè)備帶來了新的發(fā)展趨勢(shì)。詳細(xì) -
河北斬拌機(jī)生產(chǎn)廠家河北元昌食品機(jī)械科技有限公司為您提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。詳細(xì)
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真空揉滾機(jī)旋轉(zhuǎn)時(shí)，如果桶內(nèi)有太多的肉，旋轉(zhuǎn)會(huì)受到很大影響，攪拌會(huì)不均勻，如果桶里的肉太少，就會(huì)導(dǎo)致過度翻滾，導(dǎo)致肉質(zhì)受損，消費(fèi)成本也會(huì)增加，建議大約百分之六十滿載上下浮動(dòng)。詳細(xì)
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高速斬拌機(jī)的操作過程簡(jiǎn)單、干凈，符合相關(guān)儀器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)，并且也符合了肉類加工廠的生產(chǎn)操作流程需要。詳細(xì)
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??高速斬拌機(jī)的工作原理是利用切碎機(jī)的高速旋轉(zhuǎn)將肉和附件切碎成肉餡或肉醬，該設(shè)備的主要功能不僅在于此，還在于制造配件，將水和肉餡或肉片攪拌均勻詳細(xì)
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當(dāng)我們使用鹽水注射機(jī)時(shí)，需要遵守什么，現(xiàn)在隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，生活中有很多食品設(shè)備，降低了一些食品行業(yè)的生產(chǎn)成本，鹽水注射機(jī)就是其中的一種。詳細(xì)
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揉滾機(jī)廣泛應(yīng)用于食品加工行業(yè)，也是一種非常重要的設(shè)備，但是在啟動(dòng)機(jī)器之前應(yīng)該做什么。詳細(xì)
