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真空滾揉機提高鹽溶性蛋白質(zhì)的提取，使腌制液在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收； 增強了肉的結(jié)著力，提高產(chǎn)品的彈性； 改善制品的切片性，防止-切片時產(chǎn)生破壞； 增加保水性，提高出品率； 增加產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性。詳細 -
肉類加工機械是一種加工設(shè)備，是肉類工業(yè)發(fā)展必須而重要的保障。在上個世紀八十年代中期，原國家商業(yè)部為了提高我國的肉類深加工技術(shù)，開始從歐洲進口肉類加工設(shè)備。從那時開始，我國的肉類加工企業(yè)開始認識和了解現(xiàn)代化的加工設(shè)備、工藝及產(chǎn)品;肉類加工機械制造廠家也開始接觸先進的肉類加工設(shè)備，并開始借鑒國外的技術(shù)開發(fā)中國自己的產(chǎn)品。至今整整二十年。詳細
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2021SME第16屆中國（上海）國際肉類工業(yè)展詳細
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肉制品產(chǎn)業(yè)鏈可以基本劃分為3個大的業(yè)務(wù)板塊，我國風(fēng)味肉制品在全國上市的品種約有500多個，2019年肉類總產(chǎn)量達到8625.00萬噸，以下是肉類加工行業(yè)定義及分類分析。詳細
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肉類工業(yè)“十二五”規(guī)劃指出，我國肉類加工業(yè)的重點任務(wù)是進一步調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，穩(wěn)步發(fā)展豬肉、牛羊肉和禽肉加工。優(yōu)化肉類食品結(jié)構(gòu)，提高冷鮮肉比重，加強肉制品的精深加工，促進資源的綜合利用。在肉類工業(yè)快速發(fā)展的同時，眾多肉類加工機械企業(yè)異軍突起。未來，我國肉類加工機械市場潛力巨大，肉類加工機械產(chǎn)業(yè)將迎來新一輪的快速發(fā)展。詳細 -
熏烤在肉類特種風(fēng)味加工中較為常用的加工方法之一，熏制有冷熏和熱熏兩種加工方法，冷熏是將腌制好的肉原料在煙熏設(shè)備中熏制6小時以上，熱熏在烤制過程中加以熏制，其加工過程約60分鐘。也有將鹵制后的肉產(chǎn)品在設(shè)備熏制10～15分鐘，熏制后的肉產(chǎn)品其表棕紅油亮、風(fēng)味濃郁。詳細 -
肉類加工機械是一種加工設(shè)備，是肉類工業(yè)發(fā)展必須而重要的保障。在上個世紀八十年代中期，原國家商業(yè)部為了提高我國的肉類深加工技術(shù)，開始從歐洲進口肉類加工設(shè)備。從那時開始，我國的肉類加工企業(yè)開始認識和了解現(xiàn)代化的加工設(shè)備、工藝及產(chǎn)品；肉類加工機械制造廠家也開始接觸先進的肉類加工設(shè)備，并開始借鑒國外的技術(shù)開發(fā)中國自己的產(chǎn)品。至今整整二十年。詳細
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做肉丸、腸類的的用戶都知道離不開斬拌機，那么斬拌機最主要的作用是那些呢？詳細
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日前，中央再次發(fā)放1萬噸中央儲備肉。據(jù)悉，今年年內(nèi)中央儲備肉的投放量將近30萬噸，增加肉類市場供應(yīng)，更好地滿足了居民消費需求。肉在我們飲食生活中不可或缺，如今，隨著消費多樣化，肉制品深加工產(chǎn)業(yè)正在不斷發(fā)展。同時，也為肉類深加工設(shè)備帶來了新的發(fā)展趨勢。詳細 -
河北斬拌機生產(chǎn)廠家河北元昌食品機械科技有限公司為您提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。詳細
